大闸蟹的保存方法

　　许多朋友高高兴兴把阳澄湖大闸蟹买回家了,一时又吃不完,储存也是一大问题,那么如何储存阳澄湖大闸蟹呢？现根据我们多年的经验提供以下几个储存方法.
　　第一,冰箱储存阳澄湖大闸蟹.大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品,离水后储存时间较短,所购阳澄湖大闸蟹能在三天左右的时间吃完,储存比较简单,选活力旺盛的大闸蟹,把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来--以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可.
　　第二,塑料桶/盆储存阳澄湖大闸蟹.选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹,准备一个50公分高且内壁光滑的塑料桶/盆---以免大闸蟹逃跑.把阳澄湖大闸蟹放入其中---不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高---主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住.因为您没有增氧设备,要不了多久大闸蟹就会把水中的氧耗尽.桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹,大闸蟹可保存10天左右.
　　第三,暂养池储存阳澄湖大闸蟹.如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法储存 了,最好的办法是,把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给阳澄湖大闸蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到大闸蟹身体一半深,保持大闸蟹蟹体湿润,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上"另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉.
嗜阳澄湖大闸蟹的朋友可用以上法储存大闸蟹.

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