阳澄湖美,阳澄渔岛蟹更肥，苏州唯亭阳澄湖大闸蟹养殖公司，地处阳澄湖畔，苏州工业园区唯亭镇阳澄湖村。依附于独特的阳澄湖大闸蟹原产地地理和水质优势！主要从事阳澄湖.......[详细介绍]

      阳澄湖清水大闸蟹以蒸煮剥食为主，先将蟹体清水洗刷干净，插一片生姜于肚脐处，然后用线把蟹紧紧绑住，放入 锅入隔水蒸煮。蒸煮蟹前先将锅内的水烧开，尔后放入蟹，蒸煮12-15分钟，直到蟹壳变红，即可剥食（蟹以热食为佳）。
      另有一说,蟹只需绑住,放水里煮熟就行,讲究一点的可以放些生姜、黄酒同煮.食物放水里煮熟,吴语称"煠"，放油里烧熟称"炸"。煠前加个"大"字，说明加工的简单、随意不讲究，阳澄湖蟹无须复杂、繁琐的加工,煠一下就是一道美味。大闸蟹乃大煠蟹之笔误也...[蟹之趣闻]

美蟹食谱名人与蟹食蟹文化美味大闸蟹可以放0度保鲜吗?吃蟹最高境界——"蝴蝶式"的来历"阳澄渔岛"大闸蟹阳澄湖大闸蟹吃法有哪些？