大闸蟹存量减少价格上涨

这几天阳澄湖大闸蟹每天都在涨价，价格已经和开捕的时候差不多了。”昨日晨报记者了解到，随着产量减少，近期大闸蟹价格开始节节攀升，与10月中旬价格最低时相比已经翻番。预计到今年春节时，大闸蟹价格还会再次上扬。

　　巴城蟹农张田根介绍，目前阳澄湖的蟹农普遍已经卖出了六至七成大闸蟹，存量有限导致阳澄湖大闸蟹价格从20日左右开始，以每对5元、10元左右的幅度上涨。以4两公蟹为例，10月中旬时是100元一对，现在已经涨到160元一对，铜川路水产市场一位资深经销商也透露，现在市场上个头较大的大闸蟹已经不多了，大约从半个月前开始，各大湖区的大闸蟹价格普遍上涨，与10月中旬最便宜的时候相比，普遍批发价都已翻番。尤其是2.5两至3.5两的母蟹和4两至4两半的公蟹价格上涨最为厉害，平均批发价分别从每斤40元至50元，涨至80至130元。其中，阳澄湖的3两母蟹批发价约为190元/斤，4两公蟹约为180元至200元/斤。

　　资深经销商分析，近段时间大闸蟹价格上涨厉害与10月中旬时大闸蟹价格一度走低密切相关，“当时各地的大闸蟹大量上市，蟹农们为了尽早把蟹卖掉，就把价格压得很低，几乎是近几年同期的最低价，以此吸引市民大量买蟹吃。11月后天气转冷，到了吃公蟹的最佳季节，一些资深食客开始品蟹，批发价也以每天10元/斤左右的速度上涨。”

　　由于春节期间是大闸蟹消费的又一个旺季，目前不少蟹农和商贩已开始惜售，估计年底时大闸蟹价格还会上涨

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