唯亭阳澄人家蟹农办起阳澄湖特色"农家乐"

    苏州工业园区唯亭镇作拥阳澄湖1万亩湖面，蟹农们在忙着养蟹的同时也开始了大闸蟹的另一篇文章：以阳澄湖大闸蟹为特色，抱团组团经营起了颇具特色的“农家乐”。
    今年40岁周斌是一位老蟹农了。从2000年开始，他就在阳澄湖养起了大闸蟹。从过去的1000多亩养殖面积到如今的800亩，虽然养殖面积减少了，但收入却丝毫没有减少。其中原因除了单位面积产量增长以及大闸蟹价格逐年上涨外，另一个重要原因是沈建新不仅养蟹、卖蟹还把做起了以大闸蟹为主要特色的“农家乐”。
 
周斌和他的“水边”农家乐
   周斌所在的唯亭阳澄人家小区仅靠阳澄湖畔，不远处就是重元寺。因为动迁，周斌补偿到了三套阳澄人家公寓房，其中位于底楼的一套被他用来开设 “农家乐”，取名 “水边农家乐”，三个房间每间都摆一桌，客堂间和厨房间就用于原料的存放、加工和烹调。公寓房外面是大面积的小区配套绿化和整齐的道路。
    在这之前，周斌也在动迁过渡房从事农家乐生意，虽然蔬菜、大闸蟹和湖鲜都是自产自销，但由于受老村庄条件限制，卫生条件跟不上，因此回头客很少。今年中秋节前，周斌搬到阳澄人家的新房后，就着手开设新农家乐。没想到，阳澄湖村社区居委会为配合居民的需要，配套建设了更为完善的农家乐体验区。以前那种业主们各自为阵、经营档次参差不齐的状况得到了全面改善。而且，越来越多的游客来阳澄湖度假必到阳澄人家农家乐尝鲜。
 
    虽然才经营了短短一个半月，但周斌的新农家乐营业额就超过了10万元。他说，现在还没到吃蟹旺季，11月的生意肯定会更好。来自上海的客人巫先生表示，以前的“农家乐”开在农宅里，道路狭窄，汽车根本开不进，绿化也少，而且蚊虫多，要不是冲着新鲜、正宗的阳澄湖大闸蟹、农家菜，大家还真不想来；现在的“农家乐”不但环境优美、清洁卫生，而且一进门就有一种亲切感。
    阳澄湖村社区居委会主任朱宏华介绍，如今像周斌这样的农家乐在阳澄人家社区有35户，他们大都是当地蟹农，因为长期从事大闸蟹生意，所以他们手上积累了一批老客户，每年大闸蟹上市的时候，客户们也喜欢来蟹农家品尝大闸蟹；考虑到市场的需求，以及解决居民就业、带动居民增收等因素，社区及相关部门便引导居民在动迁公寓房里开设“农家乐”。
    “居民们在公寓房或小区商业用房里开设“农家乐”，必须经过社区居委会的审批，由阳澄人家农家乐餐饮管理有限公司统一管理、统一培训、统一菜单、统一开票……”，朱宏华表示，这些做法目的就是保证“农家乐”的质量，把唯亭阳澄湖大闸蟹农家乐作出品牌。