苏州阳澄湖大闸蟹要上市了

螃蟹肥香,秋风起凉。闻名中外的阳澄湖大闸蟹今年长势如何？什么时候能够上市？昨天，2012阳澄湖大闸蟹上市新闻发布会在省人民大会堂举行。
 
　　辨别真伪可通过电话短信查询
　　合格的每一只阳澄湖大闸蟹，都戴有一只苏州阳澄湖大闸蟹行业协会颁发的“戒指”。谁想到，一时间“戒指”满天飞，那些不具备阳澄湖大闸蟹资格的蟹农大量购买、使用假冒的“戒指”。
　　今年依然还是“戒指”，消费者可自行查询真伪。昨天，行业协会也公布了今年阳澄湖大闸蟹防伪查询通道： 95105581（电话查询），1069001205151（短信查询）。
　　杨维龙提醒，过低的价格有些不太正常，消费者购买时须提高警惕，毕竟网购异地投诉维权对消费者来说比较困难。
　　 
　　阳澄湖大闸蟹有一定规格
　　什么样的蟹称得上阳澄湖大闸蟹？杨维龙提醒，根据行业协会公布的标准，公蟹在3两、母蟹2两以下不能称之为阳澄湖大闸蟹，建议消费者到实体店购买。
　　大闸蟹个头越大卖得越贵，记者在阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位王氏水产总部旗舰中心看到，3两的母蟹今年卖到428元/斤，4两的公蟹要368元/斤。最贵的当属4两重的母蟹和6两重的公蟹，标价468元/只。
　　“大闸蟹捕捞上来后，经销商会在100只里面挑出70只来卖，也就是70%的筛选标准是我们这个行业约定俗成的一个标准。但是，我要求我的技术员在选出来的这70只基础上，再执行70%的筛选标准。”王氏水产总经理王志强的意思是，在他们收购上来的100只蟹当中，只挑49只来卖。
       

         阳澄湖大闸蟹9月22日开捕
　　阳澄湖大闸蟹的开捕时间根据实际生长情况，每年都不一样。今年，阳澄湖大闸蟹将在中秋前上市，于9月22日统一开捕。
　　苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍，今年由于气候、水域等各个方面因素有利，大闸蟹长势良好，产量大约在2300吨左右，比去年有所增加。
　　“目前，有的大闸蟹已经脱壳完毕，有的还在最后一次脱壳。长势良好的母蟹每只有2.5两到3两重，公蟹有3两到4两重。”至于蟹价，杨维龙表示，虽然今年产量增加了，但是蟹价不会回落，“今年成本增加了5%—10%，具体价格以市场为准。品质好、规格到位，价格自然也要高一些。”

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