啤酒蟹的做法

大闸蟹600克，鸡蛋清三个。
调料：
啤酒一杯，淀粉、香菜各少许；
(A)精盐半匙，胡椒粉少许。
做法：
1、将蟹开肚洗净后，保留蟹盖完整，蟹肉剁成数块洗净沥干。
2、用少许淀粉将蟹块拌匀。
3、鸡蛋清加调料(A)拌匀，加入啤酒拌匀。
4、蟹块放入深锅中，上加蟹盖，淋上蛋清啤酒液。
5、加盖高火6～8分钟，撒上香菜即可。
赶快试试吧，做一道属于你的啤酒蟹的做法。

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